如何健康生活？ 他有什麼樣的菜單？ JaroslavDušek？ 在接下來的訪談中你就會知道。

我很想知道 Jaroslav Dušek 的每日菜單是什麼樣的？

每日菜單？ 看起來裡面或多或少都是一頓飯，有時只是湯品。 久而久之，我發現我根本吃不下一日三餐，而且食物太多了。 我只是注意到我吃太多了，所以我開始吃得越來越少。 今天，如果沒有準備，我根本無法吃一頓經典的飯菜，包括湯和甜點。

我想知道那一餐是中午嗎？

通常結果是在中午或中午之後。 我就是這樣逐漸認清這一點的。 因為我幾乎每天晚上都在舞台上表演，演出前我不吃東西，這樣在表演時消化就不會打擾我。 有一段時間我嘗試隔天吃一次，但我堅持不了。 也許我發現自己在禁食日會自動咀嚼一些堅果。 所以我決定每天吃一點，但不要吃太多。 這讓我感覺好多了。

你說你吃無肉餐。 我對一個人如何從「雜食動物」轉變為「食草動物」非常感興趣，可以這麼說嗎？

我的想法很簡單。 幾年前，我開始研究為什麼我有時會胃灼熱。 是在喝咖啡之後嗎，因為我認為是咖啡引起的。 但那不是她。 後來我才知道它可以做肉。 當我開始切肉時，我的胃不再燃燒，我感覺好多了，總的來說，這對我有益。 好吧，當我開始少吃時，我開始考慮我實際上要吃什麼。 當你吃很多東西時，你會吃你能想到的一切。 你咬那裡，你咬這裡，你嚐那裡，你吃它，為什麼不呢。 然後你的胃就有點疼，你想「我今天做得太過分了，明天一定不能再這樣了！」但是當你吃得少了，你開始選擇這個或那個是否真的值得吃。 你告訴自己某些填充物不值得你的胃。

那麼這就是你擺脫肉的方法嗎？

肉就是這樣慢慢地離開自己的，並最終在去年，即6年2006月XNUMX日，當我們從奧地利的山區返回時離開。 餐廳裡有很多葷菜，所以我吃了肉，我再次發現事實證明它對我不好。 回來後，我做了這樣一個儀式，在餐廳吃了鱸魚，告別了肉食。 我感謝他為我做的所有好事，並向他解釋說，現在我將沒有他了。 我也將這一點傳達給我體內的細胞，這樣它們就不會混淆。 人們常常對肉產生精神上的依賴。

你實際上可以稱之為「素食主義的簡單方法」。

但我不稱自己為素食主義者。 我不堅持這樣的標籤。 我必須保持一致，這可能會讓我有點瘋狂。 我還沒有完全研究過，也不知道哪種巧克力含有由肉製成的乳液。 我知道有人對此進行了徹底研究，並會警告您糖果含有肉明膠。 在我看來，這些人是真正的素食主義者。 我再也沒有這樣的經驗了。 我只是憑直覺行事。 我看到適合我身體的食物就會吃，不適合的我就不吃。 我諮詢我的身體。 有時候，我把東西放進嘴裡，但我發現我的身體不喜歡它，所以我就把它吐了出來。

就在我幾次反覆遠離那種肉的時候，有如此多的複發，我看到了我以前喜歡吃的薩拉米香腸，並認為我應該犒賞自己一頓。 而實際發生的事情是，我把輪子扔進嘴裡，用好老的味道咬了一口，突然有一些噁心的東西溢到我嘴裡，我不得不把它吐出來。 那一刻我對自己說，它已經遠離我了，我也已經遠離這種食物了。

人們普遍認為我們從食物中獲取能量。 但如果我聽你的話，你的情況並非如此，還是我錯了？

我喜歡這種植物更接近光線的解釋。 我們需要獲取能量進入身體，而能量主要是太陽能、光能。 我們透過它給她食物。 嗯，植物比肉更接近太陽，因為它實際上是由光和水編織而成的。 肉的生產地離太陽稍遠，因為動物必須吃這種植物，甚至另一種動物也必須吃它。 而且它經常吃各種藥物、廢物甚至污泥。 然後我們在體內再次做好準備。

甚至有一種觀點說食物會耗盡你的能量。 當我們精力充沛並且需要消耗能量時，我們就會吃食物。 我喜歡這樣，因為我清楚記得大餐後甚至聚會後的疲勞狀態。 我開始感覺奇怪和不舒服，當我吃東西時，我感到沉重和疲倦。 所以我減少了食物的攝取量，整體來說我的情況好多了。 再說一次，這是一種心理習慣，一日三餐吃得過多，而如果你吃得很少，甚至每隔一天吃一點，你就會感覺很好。

你又提到你不需要吃飯了。 液體怎麼樣？

我喝酒而且喝很多。 主要是水和茶，我也喝咖啡，也許一天一杯，有時甚至不喝。 當然，還有我們從生物農場帶來的水果和蔬菜汁。

我們的讀者會對在生物農場購物感興趣，您能告訴我們更多嗎？

隨著時間的推移，我們在家裡逐漸意識到了這一點。 你會想，我為什麼不去生物農場買東西，雖然相對貴一點，但話又說回來，你怎麼受得了。 那種食物更加濃鬱。 我真的很喜歡馬鈴薯和米飯等基本食物。 我喜歡馬鈴薯和捲心菜。 當香料壓倒食物的味道時，我不喜歡過多的調味料。 我們也回歸到家裡被忽略的食物，如蕎麥、小米、紅扁豆。

偉大的發現是北海道南瓜，它的個性令人驚嘆。 這是一種富含 β-胡蘿蔔素的橙色南瓜，是一道美味的湯。 像豌豆湯一樣的東西——濃湯。 你把南瓜切成碎片，挖出內部、種子和蜂窩狀的東西，奇怪的是你把皮留在那裡，把它切成碎片，然後把它放在炒洋蔥上。 然後倒入 würzel 肉湯（肉湯的草藥混合物），煮至軟。 然後我們用攪拌器將其混合成果泥，並用香醋或生薑輕輕調味即可食用。 當然，您需要支付一定的費用才能從這個農場購買，但絕對值得對健康進行投資，因為食物是我們生活，尤其是我們身體的重要組成部分。

我自己屬於那些無法想像沒有肉的生活的人。 不過你的這番話實在是讓我笑翻了，所以我想問一下，菜單是不是很單調？

事實並非如此。 只要環顧四周，你就會立即發現各種各樣的美味食物和口味。 我真的很喜歡蘑菇，例如平菇，你可以用它來準備一個非常美味的假牛肚湯，與真牛肚湯沒有什麼區別。 蕎麥、小米、鷹嘴豆、蒸粗麥粉、麵筋、羅比、冰雹、玉米，我不需要在這裡全部列出。 我喜歡發現新的口味，並且不覺得受到限制。 有人說沒有肉就不能享受，但今天卻恰恰相反。 我不喜歡吃肉。

來源： 瓦倫尼.cz

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